2-diel (z 3 dielneho setu) vysokoškolská učebnica od autorov Chlebo P. a Keresteš J. et al. Je to komplexné a ucelené dielo, ktoré zahŕňa najnovšie poznatky zo všetkých oblastí zdravia a výživy. Definuje a charakterizuje rastlinné a živočíšne zdroje výživy a potraviny, prezentuje úlohu a význam základných živín, ďalej ako sú mikro a makroelementy, stopové...